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螺肉不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。介紹兩種用海螺制作的美食。
香拌海螺片的制作材料：
主料：東港海螺片
輔料：香芹,香菜梗
調料：青辣芥,香油,生抽,鹽,雞粉
將海螺切片；
將海螺用開水燙熟；
過涼水收緊螺肉；
將半勺青辣芥（根據個人喜好），鹽少許，雞粉少許，生抽，香油少許，混合好，與香芹，香菜梗一同拌入螺肉即可。
食用螺類應燒煮透，以防止病菌和寄生蟲感染；
海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
螺肉豐腴細膩,味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；
因螺性大寒， 故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產后忌食，素有胃寒病者忌食。
新式佛跳墻的制作材料：
主料：魚翅(干)80克,海參80克,鮑魚80克,對蝦80克,螃蟹80克,海螺50克,墨魚50克,豬蹄100克,雞肉80克,雞腿100克
輔料：花菇30克,火腿30克
調料：鹽3克,料酒5克,鹽2克
1. 將蟹子切塊。海螺切片。
2. 墨魚切片。
3. 火腿切塊，豬蹄、鴨腿切塊。
4. 把所有的原料放入沙鍋中，加調料調好味，加蓋，先用大火燒開，轉用文火煨3小時以上即成
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