玉螺的外觀為球形，殼口為半月形。 內唇較厚，有時有肋骨，幾乎覆蓋了臍部。 他們的斧頭腳非常發達，可以用來覆蓋貝殼。 它們的功能類似于頭。 他們可以用來挖泥，將尸體埋在沙子里。 玉螺的觸角呈三角形且扁平，眼睛和視力下降，并且可以延長吻的長度。 

　　這些動物是食肉動物，以雙殼軟體動物或其他動物為食。 它在吻的腹面有穿孔的腺體，可以溶解雙殼類動物的貝殼，然后用舌頭將其肉屑。 通常在潮間帶可見許多雙殼貝殼，頂部有一個圓孔。 在這部杰作的中，經常會鉆出玉螺。 在鍋中煮沸水，加入生姜片，煮2至3分鐘。 倒入玉螺再次煮沸后，將水煮沸3分鐘。 除去水，然后除去玉螺上的小蓋子。 用冷水沖洗，加入上述糖，酒和美味的新鮮醬油。

　　生姜，切碎的大蒜，切成薄片的大蒜，然后加入礦泉水，然后在冰箱里攪拌米飯并冷藏4小時再上菜。東港玉螺具有高蛋白，低脂肪的特點。 總蛋白質含量（基于濕重）為15.55％，包括18種常見氨基酸，其中8種人類需氨基酸是完整的，占總氨基酸含量的36.19％。 

　　風味氨基酸含量豐富，約占氨基酸總量的40％，氨基酸比例系數為45.41。 柔軟部分脂肪酸主要是不飽和脂肪酸（含量大于60％），其中二十碳五烯酸+二十二碳六羧酸（EPA + DHA）接近20％。 軟質部分的K含量高，其次是Mg； 微量元素中Fe含量高，其次是Zn，Zn與Cu的質量比為5.05，Zn與Fe的質量比為0.80，表明Cu，Fe和Zn的比例更合理。

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